Máte radi sushi? Toto japonské jedlo je najlepšie objednať v sushi bare, kde príprava a prezentácia jedla zodpovedajú pôvodným tradíciám. Nebuďte prekvapení, že v takomto zariadení vám budú aj pred jedlom doručené mokré uteráky . O tejto tradícii budeme hovoriť podrobnejšie.
Obyvatelia Japonska naplnia svoj život tajnými rituálmi, ktoré im pomôžu vyrovnať sa s negatívami nazhromaždenými počas dňa. Napríklad majú špeciálnu techniku na prípravu a podávanie malých vlhkých uterákov pred jedlom. Používajú sa na zamýšľaný účel na utretie rúk.
POZOR! Japonci sa tiež domnievajú, že obrúsky odstraňujú nahromadenú negatívnu energiu. Preto je okrem rúk niekedy tvár utretá textilným výrobkom.
Kedy a prečo sa podávajú mokré uteráky v bare sushi
Všetci sme zvyknutí na textilné a papierové obrúsky v reštauráciách. Ale keď prvýkrát dostali osibori, niektorí návštevníci sushi baru sú prekvapení, že sú mokrí.
Hydratované malé servítky sa podávajú v reštauráciách a sushi baroch pred jedlom .
Dôležité! Mokré uteráky sa používajú v akejkoľvek reštaurácii alebo kaviarni v Japonsku. Toto je dôležitá tradícia, ktorú všetci obyvatelia krajiny dodržiavajú.
Čakatelia ich obsluhujú tesne pred jedlom, aby sa človek mohol osviežiť a pred jedlom hygienicky vyčistiť ruky.
Japonci postavili prívod malých vlhkých obrúskov do skutočného umenia. Niektoré sushi bary podávajú uteráky v tvare zvieraťa. Používajú sa aj krásne tácky a dekorácie.
POZOR! Majte na pamäti: prítomnosť a správne doručenie osibori môže byť pre vás ďalším ukazovateľom inštitúcie.
Čo je dobré vedieť o uterákoch v bare sushi
Zvyčajné servírovať vlhké obrúsky pred jedlom bolo s Japoncom veľmi dlho. Počas tohto obdobia prišla technológia dodávania textilu k tomuto rituálu. Uteráky sú pripravené a servírované špeciálnym spôsobom. Sú považované za špeciálne príslušenstvo, ktoré pomáha v boji proti negatívnej akumulovanej energii.
Aké sú správne uteráky
V ruštine názov japonskej mokrej utierky znie ako „osibori“ alebo „mylný“. Sú to jednorazové alebo opakovane použiteľné hygienické vložky, ktoré sa podávajú v reštauráciách tak, aby si osoba mohla utrieť ruky a tvár pred jedlom a počas jedla.
Uteráky sa podávajú na špeciálnom stojane.
Táto tradícia je nevyhnutnosťou pre všetky skutočné sushi bary bez ohľadu na to, v ktorej krajine sa nachádzajú.
Druhy mokrých uterákov
Mali by ste tiež vedieť, že tieto servítky sa môžu líšiť.
jednorazový
Uteráky na jedno použitie sú zvyčajne malé papierové utierky, ktoré sú impregnované antiseptickým zložením, ktoré je často založené na alkohole. Sú umiestnené na stoloch v reštauráciách v špeciálnom plastovom obale alebo sa predávajú s paličkami.
Po použití okamžite zlikvidujte.
na opakované použitie
Zvyčajne sa jedná o textilné froté výrobky alebo oplátky . Po použití sa odnesú do suchého čistenia a umyjú sa na opätovné použitie pre zákazníkov.
Majte na pamäti: môžete získať rôzne uteráky: chladné alebo horúce. Je to kvôli zvláštnostiam slúžiacim v rôznych obdobiach roka.
- V lete sú osibori chladené v ľadovej vode alebo v špeciálnej chladničke.
- A v zime sú vykurované horúcou vodou alebo parníkom.
Dôležité! Mnoho reštaurácií má ďalšie chladničky a parníky na prípravu osibori vo svojom arzenáli.
Ako správne používať Osibori
- Začnite s nimi! Utrite si ruky, môžete si tiež utrieť tvár.
- Ak ste dostali jednorázové uteráky v plastovom obale, venujte pozornosť osobitnému rezu na obale. Deje sa tak tak, aby zákazník mohol obal ľahko odstrániť.
- Trením si ruky môžete bezpečne jesť sushi rukami! To nie je v rozpore s pravidlami označovania.
- Mokré uteráky môžete používať nepretržite, keď ste pri stole.
- Na konci jedla jednoducho vyhoďte jednorazovú servítku. Tkanina sa však obvykle zloží tak starostlivo, ako bola uložená. Všetky servítky sú umiestnené na stojane, ktorý sa pri servírovaní použil pre osibori.
